ساندويتش بخبز قطني وحشوة الدجاج تاندوري





ساندويتش بخبز قطني وحشوة الدجاج تاندوري شهية من عند الشاف ليلى كاميل 


 * العجين: 

500 غ دقيق 
ملح 
2 معالق كبار زبدة
بيضة
ياغورت بدون سكر
معلقة كبيرة خميرة 
2 معالق كبار سكر 
كاس حليب دافي


* الطريقة: 

 نجمع الخميرة والسكر والحليب ونتركه يتفاعل قليلا ونضيفه لباقي المقادير ونعجنه جيدا، و نتركه يرتاح نصف ساعة . 

نقطعه لكويرات 15حوالي كويرة، نمدد كل كويرة على شكل طولي ونلفها مرة أخرى ونجمع الجوانب. 

نصففه في صينية الفرن وندهنها بالحليب ونتركها ترتاح مرة أخرى ربع ساعة 
وندخلها الفرن حتى تتحمر

 * الحشوة: 

500 غ صدر دجاج
3 معالق كبار زيت الزيتون 
بصلة 
كأس بقدونس 
ملح ، ابزار، سكنجبير ، كمون 
عصير نصف حامضة 
معلقة كبيرة زعتر 
معلقة كبيرة قزبر يابس 
معلقة كبيرة هريسة 
44 فصوص ثوم 
فلفل صغير حار
معلقة كبيرة طماطم مصبرة 
 ياغورت بدون سكر



* الطريقة: 


في مقلاة نضع زيت الزيتون و البصل محكوك أو مقطع صغيرة جدا،  نضيف الثوم والطماطم المصبرة وباقي التوابل كلها. 
نضيف الدجاج ونحرك على النار قليلا ثم نضيف الياغورت ، ونحرك 
نضع الكل في اناء الفرن وندخله حتى يستوي الدجاج. 
نحشي به الخبز ونقدمه مع جبن الشيدار
 بالصحة و الراحة

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire